En décembre 2011, il apparait dans le sketch Père Noël devant les grands magasins de Wally Dia, pour l'émission de Laurent Ruquier sur France 2, On n'demande qu'à en rire . Depuis mai 2011, Guillaume Bats joue son premier spectacle intitulé tous tordus ! dans divers théâtres Parisiens. Son spectacle "Attention à la tête !" est joué au Théâtre du Petit Gymnase
